突然ですが。

私のブログがコロンのホームページに引っ越ししましたので、これからはそちらをよろし...

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ゴホッ。

コロンではワインをおすすめしてまして、何かおつまみ的なもんが欲しいなーと思い作り...

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コロンの副料理長。

彼の名はキャベツくん。 頭をふりまわし、鋭いナイフをすばやく動かしながら静かにキ...

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しあわせ。

私の１日は、お店の材料の買いだしから始まります。 それは、ナニよりも私にとって楽...

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コロンの塩おでん？

ひさしぶりにレシピ紹介を。 まずは、とりの手羽先に塩をします。だいたい重量の３％...

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登場！

今年になってからコロンのメニューからカレーを消していたんですが、 （なんとなくで...

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どうか売れませんように！

最近仕入れた白ワインです。 ワインっていうものは、産地やぶどうの品種、作り手によ...

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楽しんでます。

今日は、コロンのデザートを作りました。 ヌガーグラッセというアイスクリームのよう...

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何にしようかな。

これ、何だと思います？ これ、玉ねぎなんです。 水沢農園さんで分けてもらいました...

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おまたせしました。

やっとコロンが帰ってきました。 今年はもっとお客様に楽しんでいただこう！と少しス...

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反省。

またまたごぶさたしております。 なんやかんやとバタバタしています。（またまたいい...

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食楽。

昨日、休日をいただいてましたので、自宅で料理を作りました。 といっても、私の嫁さ...

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お勉強！

お菓子教室を始めました。 といってもスタッフ向けなんですが… 私も本格的にお菓子...

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趣味

甘いもんが大好きな私は、洋菓子、和菓子、なんでも食べます。 今時のかっこいいお菓...

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ふつう

コロンのメニュー ［ふつうのポテトサラダ］です。 私は（ふつう）という言葉が大好...

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京都人ですから…

アップルパイに使うりんごのコンポートを作っています。 りんご（できれば紅玉みたい...

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サンドイッチの具です。

昨日に引き続きプジョーカフェの仕込みです。 ハムを作りました。 山科の方の農家さ...

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きれいに澄みました。

コンソメです。 ８日から始まるプジョーとのコラボレーション企画で用意する限定メニ...

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ごぶさたしております。

最近、コロンの現場に入っているのを理由に、ブログをさぼっていたわけですが、 いろ...

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北山カリー

コロンをリニューアルして２週間が過ぎました。 お昼のカレー（コロンではカリー）も...

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