お勉強！

お菓子教室を始めました。
といってもスタッフ向けなんですが…

私も本格的にお菓子作りをしてた訳ではないんですが、好きで作っていたのと、必要迫られて作っていた経験をもとに指導しています。

ちなみに今日は、チョコレートの焼き菓子［ガトーショコラ］を作りました。

カフェサロンにもともとあるお菓子ですが、作り方の見直しという意味を込めて作ったんです。

レシピを変える訳ではないんですが、作る手順とか温度、混ぜ方なんかに気をつけるだけで変わってきます。

そこがおもしろいとこです。

そんなとこを、スタッフにも解ってもらえたらなあ…と思ってやっています。

まあ、こういうことをして、すぐにカフェサロンのお菓子が変わるかどうかはわからないですが、常に成長できればいいなぁと思います。

幸い、このお菓子教室は、みんな楽しみにしてくれてるみたいです。
（試食できるからかも…(笑)）